Welchen Käse kann ich für Raclette verwenden bzw. nehmen?
- Am besten eignet sich natürlich der klassische Raclettekäse.
- Ist dieser nicht erhältlich, eignen sich im Normalfall alle Käsesorten bzw. Käsearten mit einem Gehalt von 40 % Fett, diese schmelzen besonders gut.
- So können z.B. Bergkäse, Tilsiter oder Edamer verwendet werden.